Ingredientes:
  • 500g do macarrão espaguete Periquito;
  • 300g de ervilhas secas;
  • 200g de bacon;
  • 1 cebola pequena;
  • 2 gemas de ovo;
  • ½ copo de azeite de oliva extra virgem;
  • Sal, pimenta e queijo parmesão ralado a gosto;

    Modo de Preparo:
    Em uma panela, coloque o azeite, a cebola picada fina e duas colheres de água. Logo que a cebola estiver macia, junte as ervilhas e deixe-as cozinhar em fogo brando; tempere com sal e pimenta a gosto. Refogue o bacon, cortado em pedacinhos, com uma colher de azeite. Cozinhe o macarrão, escorra-o, coloque as ervilhas, o bacon e os respectivos molhos; junte as gemas batidas. Sirva com bastante queijo parmesão ralado.

    Rendimento: 4 porções